L'équipe de Interprofession du Vacherin Fribourgeois de sortie
Associations
Métiers et produits de bouche
Une visite de la coopérative des caves d'alpage de la Tzintre à Charmey suivie d'une séance de pêche à Neirivue, l'équipe de l'IPVF a lancé l'été avec une sortie alliant convivialité et apprentissage.
L'Interprofession du Vacherin Fribourgeois (IPVF) est une association gérée par la Fédération Patronale et Économique. Six collaborateurs·trices travaillent toute l'année à promouvoir le Vacherin Fribourgeois AOP qui est une marque déposée appartenant à l'Interprofession du Vacherin Fribourgeois.
Ce pur produit du terroir, tant aimé des fribourgesoi·ses, demande un investissement considérable de la part de cette équipe. Leur travail inclut la gestion du marketing, la promotion du produit lors de nombreux événements et foires, ainsi que le contrôle de la fabrication chez les producteurs pour garantir la qualité et l'authenticité de Vacherin Fribourgeois.
