La meilleure Cuchaule AOP vient de chez Buchs à Jaun
La remise des prix de la 6e Evaluation cantonale de la Cuchaule AOP s’est tenue ce samedi 2 novembre sur le stand du Swiss Bakery Trophy au Salon Suisse des Goûts et Terroirs à Bulle. Avec 98 points sur 100 au classement, c’est la Bäckerei Buchs GmbH à Jaun qui a remporté le 1er prix.
Pour contrôler la qualité des produits et garder l’AOP, les entreprises certifiées doivent soumettre chaque année une Cuchaule AOP pour évaluation. Organisée sous forme de concours, cette Evaluation s’est déroulée le 18 septembre 2024 au Restaurant de l’Aigle Noir à Neyruz. Ce jour-là, les 50 entreprises certifiées sont venues déposer leur Cuchaule AOP qui a ensuite été évaluée par des taxateurs professionnels au cours de l’après-midi.
Dans un but de promotion du produit, la remise des prix s’est tenue ce samedi 2 novembre sur le stand du Swiss Bakery Trophy dans le cadre du Salon Suisse des Goûts et Terroirs. Ce sont au total 6 boulangeries qui ont été récompensées pour la qualité exceptionnelle de leur Cuchaule AOP.
Sur le même thème
Actualités
Rencontre des présidents d'associations
Hier soir, une dizaine de présidents de nos associations sous gestion se sont rencontrés à Berne pour une visite du Palais fédéral, accompagnés de notre directrice Nadine Gobet.
Le remaniement parcellaire de Siviriez remporte le Prix ForêtFribourg 2025
Le Prix ForêtFribourg 2025 a été remis hier au Syndicat des Améliorations Foncières de Siviriez pour la réalisation du remaniement parcellaire de Siviriez.
Le Salon Suisse des Goûts et Terroirs du 29 octobre au 2 novembre à Espace Gruyère
Le Salon Suisse des Goûts et Terroirs fêtera son 25 ème anniversaire du 29 octobre au 2 novembre 2025 à Espace Gruyère. Avec 300 exposants et quelque 5’000 produits, cette édition jubilaire mettra à l’honneur trois invités : la Principauté du Liechtenstein, ChasseSuisse et le Vacherin Fribourgeois AOP.
.jpg)
Retour en images sur notre assemblée générale
Hier soir s'est tenue l'assemblée générale de la FPE-CIGA. Les activités de l'année 2024 ainsi que les services ont été présentés au public. A l'issue de la partie officielle, la FPE-CIGA eu le plaisir d'accueillir Jean-François Steiert, Président du Conseil d'Etat, pour une allocution. La soirée s'est ensuite poursuivie avec une interview #VOX du cinéaste fribourgeois Pierre Monnard avant de se terminer par un apéritif dinatoire.
Articles
Indusam
L’INDUSAM a pour but le développement des relations entre les patrons et la défense de leurs intérêts dans le secteur de l'industrie et des Arts et Métiers du Sud fribourgeois.
Association Régionale la Gruyère (ARG)
https://www.regiongruyere.ch/ L’Association Régionale la Gruyère ARG est une association de communes à buts multiples. Constituée en 1976 pour la gestion des crédits LIM, un premier concept de développement de la Gruyère a été réalisé en 1978, puis un nouveau programme de développement a été élaboré en 1996. Depuis, la région n’a cessé de développer ses activités en soutien aux comm...
Interprofession de la Cuchaule AOP
www.cuchauleaop.ch La Cuchaule AOP est une brioche safranée, spécialité du canton de Fribourg, confectionnée par des artisans boulangers certifiés. Les buts de l'Interprofession sont de défendre les valeurs et les intérêts de la Cuchaule AOP et de la promouvoir, de représenter tous les acteurs et milieux concernés par la Cuchaule AOP et défendre leurs intérêts, ainsi que de gérer l'AOP et vei...