La Saison de la Bénichon, une belle vitrine pour les produits du terroir
L’action « Saison de la Bénichon » débutera le 19 août et s’étendra jusqu’au 10 novembre 2024, offrant ainsi aux gourmets et aux amateurs de traditions fribourgeoises une occasion unique de célébrer les saveurs automnales.
Cette initiative s’inscrit dans le cadre de la campagne « Automne & Saveurs », qui sera officiellement lancée le 1er septembre 2024, en partenariat avec les sept destinations touristiques du canton et Terroir Fribourg.
Les boulangeries fribourgeoises à l'honneur
Les amateurs de spécialités locales pourront se réjouir de découvrir le sandwich de la Bénichon, un encas qui sera proposée dans plusieurs boulangeries fribourgeoises tout au long de l'automne. Ce délicieux sandwich à l'emporter met à l’honneur les produits typiques de la Bénichon : la Cuchaule AOP, le Jambon de la Borne AOP, le chou blanc ou frisé, le beurre, et bien sûr, la moutarde de Bénichon. Ce sandwich promet de ravir les papilles des plus fins gourmets tout en permettant à chacun de savourer un morceau de tradition fribourgeoise, même en déplacement.
Boulangeries où trouver un sandwich de la Bénichon :
Romont Région
- Bertrand Jonin Pâtissier Sà rl, Mézières -> du 27.08 au 31.10.2024
- Boulangerie Ecoffey, Romont -> du 26.08 au 30.10.2024
- Dubey-Grandjean SA, Romont -> du 15.08 au 3.11.2024
Fribourg et Région
- Au Vieux Grenier SA, Grolley -> du 26.08 au 29.09.2024
- Boulangerie-Confiserie du Tilleul, Fribourg -> du 1.09 au 30.11.2024
- Boulangerie Les Arcades et Grandjean Frères, Givisiez -> du 1.07 au 31.10.2024
- Boulangerie Suard SA, Fribourg -> du 26.08 au 22.09.2024
- Confiserie du Rex, Roulin & Jaquet SA, Fribourg -> du 1.07 au 31.10.2024
- La Pomme d'Appli, Marly -> du 1.09 au 30.09.2024
- Boulangerie Saudan, Fribourg -> de septembre à octobre
La Gruyère
- Boulangerie Grangier, Bulle -> du 2.09 au 20.10.2024
- Boulangerie Les Arcades et Grandjean Frères, Epagny -> du 1.07 au 31.10.2024
- Le Pâtissier de La Roche SA, La Roche -> Toute l'année
Schwarzsee / Senseland
- Bäckerei Widmer, St-Antoni -> du 2.09 au 30.11.2024
Région Lac de Morat
- Le Fournil de Séb, Lugnorre
Estavayer-le-Lac
- Le Fournil de Séb, Domdidier
La Bénichon chez vous : une tradition à l'emporter
Depuis 2021, la Bénichon s’invite également à la maison grâce aux artisans bouchers fribourgeois. Ces derniers ont préparé un kit du Menu de la Bénichon à l'emporter qui inclut la traditionnelle soupe aux choux, le Jambon de la Borne AOP, les Poires à Botzi AOP, ainsi qu’une variante à base d’agneau pour ceux qui préfèrent. Les gourmets pourront ainsi retrouver toutes les saveurs emblématiques de la Bénichon sans quitter le confort de leur pied à terre. La liste des boucheries participantes est disponible ci-dessous :
Romont Région
- Au Jambon d'Or, Prez-vers-Siviriez. +41 (0)26 656 12 41, www.aujambondor.ch (du 6 septembre au 19 octobre)
- Deillon Maîtres-Artisans Bouchers SA, Romont. +41 (0)26 652 22 29, www.boucherie-deillon.ch (du 2 septembre au 7 septembre et du 30 septembre au 5 octobre)
- Boucherie-Charcuterie Clerc Bruno Sà rl, Romont. +41 (0)26 652 23 93,  www.boucherie-clerc.ch (du 5 septembre au 5 octobre)
Les Paccots-La Veveyse
- Boucherie Traiteur Blanc SA, Châtel-Saint-Denis. +41 (0)21 948 73 77, www.boucherieblanc.ch (du 2 septembre au 31 octobre)
Fribourg et Région
- Boucherie Yerly Sà rl, Rossens. +41 (0)26 411 03 18,  www.boucherieyerly.ch (du 3 septembre au 5 octobre)
- Boucherie Clément, Ependes. +41 (0)79 460 74 58,  www.boucherieclement.ch (du 1er septembre au 31 octobre)
- Boucherie-Charcuterie Bertschy, Fribourg. +41 (0)26 322 12 86, www.boucherie-bertschy.ch (du 5 septembre au 7 septembre)
- Boucherie Raoul SÃ rl, Ponthaux. +41 (0)79 601 98 84, www.alaferme.ch (du 5 septembre au 23 septembre)
Sur le même thème
Actualités
Sondage sur les salaires 2026
La moitié des entreprises sondées prévoit d’augmenter les salaires en 2026, indépendamment de l’existence d’une convention collective de travail dans leur secteur. La démarche est essentiellement motivée par la reconnaissance de la performance, la fidélisation des collaborateurs et la préoccupation d’atténuer les effets de l’inflation.
Rencontre des présidents d'associations
Hier soir, une dizaine de présidents de nos associations sous gestion se sont rencontrés à Berne pour une visite du Palais fédéral, accompagnés de notre directrice Nadine Gobet.
Le remaniement parcellaire de Siviriez remporte le Prix ForêtFribourg 2025
Le Prix ForêtFribourg 2025 a été remis hier au Syndicat des Améliorations Foncières de Siviriez pour la réalisation du remaniement parcellaire de Siviriez.
Interface / 76 - Novembre 2025
Dans notre journal Interface du mois de novembre, nous vous proposons un regard éclairant sur les votations du 30 novembre, une interview du directeur du Comptoir gruérien 2026, un retour sur les Walk Working, ainsi qu’un tour d’horizon des enjeux sociaux et juridiques qui touchent les entreprises. Sans oublier nos prochaines formations pour renforcer vos compétences !
Articles
Associations
Avec sa structure professionnelle complète, la FPE est l’outil idéal pour la gestion de vos associations. Chapeautée par un gestionnaire responsable pour chaque association, sa palette d’offres comprend : une gestion administrative efficace et dynamique une disponibilité et une permanence téléphonique chaque jour ouvrable un service comptable au goût du jour un service juridique à disposition des memb...
Association des Artisans Boulangers-Pâtissiers-Confiseurs du canton de Fribourg
L’association a pour but de créer et de maintenir entre ses membres le lien nécessaire, à renforcer et à coordonner leurs efforts en vue du développement et de la prospérité de la boulangerie-pâtisserie-confiserie dans le canton de Fribourg. Elle défend les intérêts de la boulangerie-pâtisserie-confiserie romande au sein de l'association faîtière de la branche, de ses institutions et organes dâ...
SlowUp de la Gruyère
La recette des slowUp est aussi simple que convaincante: choisir environ 30 km de routes dans une contrée attrayante, les fermer pour une journée à tout trafic motorisé et prévoir un programme d'activités diverses le long du parcours. Cela donne une fête bien différente des autres où chacun y trouve son compte dans une atmosphère joyeuse et dans une ambiance sans autos, qu'il soit jeune ou moins ...