Le Salon Suisse des Goûts et Terroirs débute dans une semaine
La 24ème édition du Salon Suisse des Goûts et Terroirs se tient à Espace Gruyère, Bulle (FR), du mercredi 30 octobre au dimanche 3 novembre 2024.
Cette nouvelle édition s’annonce des plus alléchantes, avec la présence de 300 exposants et 6’500 produits régionaux, nationaux et internationaux à déguster. Les trois hôtes d’honneur du Salon des Goûts et Terroirs réservent de belles découvertes aux visiteurs : le Pérou, avec sa cuisine riche en saveurs, l’Association suisse des AOP et IGP, qui célèbre ses 25 ans, ainsi que le Swiss Bakery Trophy, le plus grand événement dédié à la boulangerie-pâtisserie-confiserie artisanale en Suisse, pour lequel cette année marque sa 10e édition. De nombreuses activités adaptées à tous les âges viendront enrichir ce programme gourmand.
Les trésors du Pérou
Invité d'honneur cette année, le Pérou, pays reconnu à l'échelle internationale pour la qualité de sa gastronomie, partage ses saveurs et sa culture. Les visiteurs ont l’occasion de découvrir des produits emblématiques du Pérou, de goûter à ses plats traditionnels au Restaurant Peru Experience et de savourer ses boissons raffinées. Nul doute que la richesse culinaire andine, où chaque plat raconte une histoire et reflète des siècles de savoir-faire comme d’héritage culturel, émerveille les palais les plus exigeants.
25 ans d’excellence des AOP-IGP
Cette année marque le 25e anniversaire de l'Association suisse des AOP-IGP, qui défend et promeut la qualité et l’authenticité des produits de terroirs. Pour l’occasion, un village dédié à ces labels de qualité propose aux visiteurs de découvrir et de déguster plus de 25 spécialités suisses et internationales. Les visiteurs ont la chance de savourer des produits provenant de Suisse ainsi que d’autres continents, le tout dans un cadre festif qui met à l’honneur les saveurs typiques sous une forme inédite grâce à un take-away gourmand.
Les talents suisses au Swiss Bakery Trophy
Le Swiss Bakery Trophy tient sa 10e édition lors du Salon, récompensant la créativité et le savoir-faire des artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs suisses. Ce concours prestigieux est le plus important de sa catégorie en Suisse et constitue une reconnaissance ultime pour les professionnels du secteur. Cette année, un accent particulier est mis sur la relève avec le « Swiss Bakery Trophy Academy », où 16 classes d’apprentissage s'affrontent pour démontrer leur talent et leur passion.
Des animations pour toute la famille et pour tous les âges
Une nouvelle fois, le Salon tient à compléter ce menu de festivités. Pour les enfants de 6 à 12 ans, l’École du Goût permet au jeune public de prendre part gratuitement à des ateliers interactifs et ludiques en compagnie d’animateurs autour de recettes et de thèmes traitant de l’alimentation (sur inscription). L’Amuse-Bouche, des activités spécialement conçues pour la jeunesse et leur famille, titille les cinq sens pour s’initier aux produits régionaux et au bien manger (accès libre sans inscription préalable). Le pavillon Fribourg Agri&Food offre la possibilité aux entreprises de tester leurs produits et de recueillir les perceptions ainsi que les attentes des consommateurs. Les Ateliers du Goût, permettent à des experts de partager avec le public leurs connaissances autour de trois thématiques, en petit comité (sur réservation).
Les jeunes boulangers-pâtissiers-confiseurs, ainsi que les assistants et les gestionnaires du commerce de détail (2e et 3e année), exposent le fruit de leur savoir-faire au travers d’une exposition mettant les sens en émoi sur le thème des contes.
Sur le même thème
Actualités
Rapport d'activités 2025
Découvrez le rapport d’activités 2025 de la FPE-CIGA, un document complet qui met en lumière l’ensemble de nos activités et services proposés tout au long de l’année,.
Le Trophée des nouveaux talents de l'hôtellerie-restauration est de retour le 13 juin 2026
Des équipes composées de deux jeunes, âgés entre 13 et 17 ans, s'affronteront aux challenges des hôteliers-restaurateurs le 13 juin prochain dans le cadre du Trophée des nouveaux talents de l'hôtellerie-restauration. Cliquez pour vous inscrire.
Le Comptoir gruérien revient fort en 2026
À l’occasion de l’assemblée générale de la Société coopérative du Comptoir gruérien, dont le secrétariat est géré à la FPE, les organisateurs ont présenté les plans définitifs et levé le voile sur une partie du programme d’animation du Comptoir gruérien 2026. Entre tradition et nouveauté, cette édition proposera aux visiteurs une offre attractive reflétant pleinement le dynamisme de l’économie du canton.
.jpeg)
Un pique-nique estival pour soutenir la Poya 2028 Estavannens
Dans le cadre des préparatifs de La Poya d'Estavannens 2028, le comité central de la Poya vous convie à un grand repas estival qui se tiendra le vendredi 28 août à Espace Gruyère. L'événement débutera par un apéritif-réseautage, suivi d’un repas festif et original en quatre services, servi sous la forme d’un pique-nique convivial.
Articles
Le Comptoir gruérien
Certainement l’événement le plus attendu en Gruyère, la 12ème édition du Comptoir Gruérien aura lieu du jeudi 22 octobre au dimanche 1er novembre 2026 à Espace Gruyère.
Désalpe de Charmey
desalpe-charmey.ch A l'automne, armaillis et troupeaux quittent l'alpage pour reprendre la route de la plaine, vaches en tête, cloches au col et cornes fleuries. La désalpe est l'occasion rêvée de découvrir une tradition ancestrale et d'en vivre l'ambiance si particulière avec son marché des anciens métiers et des artisans, et ses dégustations de produits du terroir.
Comptoir gruérien
Stimuler l’économie gruérienne, susciter l’émulation artisanale, commerciale et industrielle, favoriser les rencontres et les échanges, éveiller vos papilles, vibrer au rythme des concerts et des soirées festives, surprendre et se renouveler tout en jetant un œil dans le rétroviseur, telles sont les promesses du Comptoir gruérien. www.comptoir-gruerien.ch
Événements
Conférence - Vendanges fiscales 2026
Les Vendanges fiscales, organisées en collaboration avec BDO, ont pour objectif de vous présenter un survol de l’actualité juridique et fiscale, en particulier les nouveautés qui entreront en vigueur en 2027 et les mesures à prendre pour s’y préparer. Cette année, elles auront lieu dans le cadre du Comptoir gruérien à Espace Gruyère.
Aux côtés des expert·e·s de BDO, Nadine Gobet, directrice de la FPE et conseillère nationale, partagera sa vision et des idées concrètes pour vous permettre de comprendre les enjeux fiscaux du moment et les défis qui nous attendent en 2027.
Ne manquez pas ce rendez-vous annuel important pour votre entreprise et son développement qui vous permettra de récolter les fruits de 2026 et d’anticiper pour l'année 2027.